かない米店
お米から日本の伝統食と文化を考え、
健康と環境に配慮した情報を提供できるように
日々精進している吉祥寺のお米やさんです。
世界各地では食糧難が始まっています、
なのに、日本では減反政策が進んでいます、なぜでしょうか？
それは、日本人のお米の消費量が、年々減っているからです。
日本の自給率も３９％に減りました、(最近４０％に戻ったそうですが・・・）
６０％輸入品に頼っている食生活で日本は大丈夫でしょうか？
1日一人茶碗1杯のお米を食べるのと、食べ残しの残飯や、冷蔵庫の
中の食材を痛ませなければ、自給率は確実に上がります。
輸入に頼る率が減ればその分の輸送コストCO2も削減できますし、
輸入食材の高等で家計への影響が少なくなります、
そして少しでも食糧難が緩和されるはずです。
間接的ですが、安くて栄養価の高い旬の物を賢く買い物すれば、
世界的な穀物不足や高騰、穀物畑の開拓で森林伐採
を解消する解決策に、微力ですが繋がっていくことでしょう。
素晴らしい取り組みをしている農家さんを紹介しています！
たくさんの生きものを保全し、自然環境保護に取り組んでいる農家さんのお米。
武蔵野市吉祥寺本町２−２６−９
TEL ０４２２−２２−５４３９
若い米屋と農家さんで、持続可能な稲作を考えたらできたプロジェクトです。
むさしの地区から、若い視点で食や環境問題の情報発信と問題提議を目的として立ち上げました！
特別な日や贈り物には。
おこめアドバイザー 第２４４号 （財）全国米穀協会 認定
８月９日 佐賀県 七夕コシヒカリ 新米入荷しました。
