かない米店
お米は日本の伝統食と文化を築く礎となってきました、
その根底にある健康と自然との共生を広く情報提供できるように
日々精進している吉祥寺のお米やさんです。
世界各地では食糧難が始まっています、
なのに、日本では耕作放棄や稲作生産量が減っています、
なぜでしょうか？
それは、私達日本人のお米の消費量が、年々減っているからです。
日本の自給率は約４０％です
６０％外国に頼っている食生活で将来の日本は大丈夫でしょうか？
1日一人茶碗1杯のお米を食べ、食べ残しの残飯を減らし、食品残差
を減らせば、自給率は確実に上がります。
輸入に頼る率が減ればその分の輸送コストのCO2も削減できますし、
輸入食材の高等で家計への影響が少なくなります、
そして人口増加による食糧難に向けて不安が緩和されるはずです。
間接的ですが、栄養価の高い旬の国内産食材を賢く買い物すれば、
世界的な穀物不足や価格高騰、農地開拓による森林伐採を解消する
解決策にも繋がるはずです！ ごはんを食べて日本再生！！
素晴らしい取り組みをしている農家さんを紹介しています！
○ たくさんの生きものを保全し、自然環境保護に取り組んでいる農家さんのお米。
武蔵野市吉祥寺本町２−２６−９
TEL ０４２２−２２−５４３９
○若い米屋と農家さんで、持続可能な稲作を考えたらできたプロジェクトです。
むさしの地区から、若い視点で食や環境問題の情報発信と問題提議を目的として立ち上げました！
特別な日や贈り物には。
おこめアドバイザー 第２４４号 （財）全国米穀協会 認定
